ふつうのおいしい

　ずいぶん前になるけれど、ニューヨークはブルックリンに住む知人の友人の家をのぞかせてもらったことがあります。知人が是非見せてもらいなさいといって話をつけてくださったのでおたずねしたのでした。その方のお住まいはブラウンストーンハウスといって、奥行きがあって、裏には建物とほぼ同じかそれ以上の広さの庭がついていました。
　表の道路から半階おりたところで半地下室で、半階あがったところが正面玄関になっています。玄関のフロアが（多分）一階と呼ばれているんだと思います。その方は半地下のフロアを全部台所と食堂にしておいででした。このフロアのしつらえは、百年前にその建物についていた様子に再現されていたのです。

(本文より抜粋のため、以下省略)